Bizcocho de café

Bizcocho de café

Ingredientes

            10 Huevos

            5 cucharadas de harina

            5 cucharadas de maicena

            10 cucharadas de azúcar granulada

            2 cucharadas de polvo de hornear

            2 cucharadas de café diluido en agua caliente

Preparación

            Se baten las claras de huevo a punto de nieve (batidora eléctrica). Se agrega azúcar, las yemas batidas y el café diluido (frío). Finalmente la harina, maicena y royal, cernidos dos veces, incorporando suavemente con batidor  de alambre, de abajo hacia arriba en forma envolvente. Se vacía a el molde forrado con papel mantequilla y aceitado. Se hornea a horno caliente por 20 a 25 minutos.