Merengue Italiano
Ingredientes
5
claras de huevo
½
kg. De azúcar granulada
½
taza de agua
Gotas
de almendra
Preparación
Se colocan las claras en un bowl.
Junto con el azúcar y el agua. Se baten con batidora electrica unos 5 minutos.
Se lleva a baño María batiendo enérgicamente por 15 a 20 minutos. Hasta formar
un merengue duro. Se retira del baño María, se sigue batiendo por 5 minutos.
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