Pasta o masa flora
Ingredientes
500grs.
De harina
250grs
de azúcar flor
Pizca
de sal
250
grs. De margarina de horneo
1
huevo y 1 yema.
Preparación
Ubicar en tabla de cocina o en la
mesa la harina en forma de volcán. Desparramar la pizca de sal y el azúcar.
Añadir en el centro la margarina en trocitos. Empezar a mezclar los
ingredientes con los dedos (aconsejable tener las manos bien frías) hasta que
la harina se haya amalgado bien con la margarina o mantequilla. Añadir el huevo
y la yema, amasar de nuevo añadiendo también una cucharada de agua helada.
Cuando todos los ingredientes estén bien ligados seguir trabajando la masa
hasta obtener un pan, el cual se envolverá en papel Alusa plas y se pondrá en
el refrigerador por una hora.
No hay comentarios:
Publicar un comentario