Glasé Real
Ingredientes
1
clara de huevo
Gotas
de limón
2
tazas de azúcar impalpable
Colorantes
vegetales
Preparación
Se
une la clara, gotas de limón, azúcar ½ taza, batiendo enérgicamente con cuchara
de palo, agregando poco a poco el azúcar. Hasta formar una mezcla espesa para
decorar con manga. Se tiñe con colorante según el color deseado.
Nota: este glasé sirve para bañar galletas,
hacer flores figuras, etc.
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