Dulce Chileno

Dulce Chileno

Ingredientes

            1kilo de harina

            125grs de azúcar

            ½ levadura

            70grs de manteca

            2 huevos

            1 cucharada rasa de leche en polvo

            1 pizca de agua ardiente (optativo)

            Canela

            Azúcar flor

Preparación

            Unir los ingredientes secos, hacer un hueco al centro, agregar la levadura, las yemas, hervir un litro de agua mas o menos, con la canela, cáscara de naranja y pizca de agua ardiente, dejar enfriar, hasta que este tibia, unir bastante bien hasta formar una masa suave y homogénea. Formar los pancitos a gusto, deja reposar 11/2 horas dependiendo de la temperatura, hornear de 200º a 230º durante 10 a 15 minutos (dependiendo del horno). Con la clara y el azúcar flor, prepare el glasé real y decore.